Nachhaltigkeit

Die Vorgehensweise von Deliscious gewährleistet Salat mit einer konstant hohen Qualität. Außerdem wird fortwährend eine möglichst nachhaltige Produktion angestrebt. Das bedeutet: Produktion von Pflanzen, die weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge sind, sowie sparsamer Umgang mit Energie und Wasser.

Weniger anfälliger Salat

Da der Salat in Rinnen und nicht im Boden angebaut wird, sind die Pflanzen weniger anfällig für Krankheiten und Schädlinge. Dadurch werden auch weniger Pflanzenschutzmittel benötigt. Zudem wird die Ernte jeden Monat von einer unabhängigen Instanz (TNO) kontrolliert. Deliscious ist es wichtig, dass der Salat mit Wurzelballen den höchsten Umweltanforderungen entspricht.

Sparsam mit Energie

Deliscious begrenzt den Energieverbrauch soweit wie möglich. Salatpflanzen benötigen Wärme zum Wachsen. Wir können unsere Salatpflanzen mit der idealen Temperatur heizen, da sie in einer Höhe von einem Meter über dem Boden wachsen. Dies führt zu einer erheblichen Energieeinsparung. Zudem achten wir darauf, dass das Gewächshaus durch ein bestimmtes System möglichst voll ist. Den Abstand zwischen den einzelnen Rinnen stimmen wir auf die Wachstumsphase der Salatpflanzen ab. Letztendlich bedeutet dies, dass pro Salatkopf weniger Energie benötigt wird. Außerdem wird der in der Klimakammer entstehende Wärmeüberschuss im Boden gespeichert und bei Bedarf zum Heizen der Gewächshäuser wieder verwendet.

Sparsam mit Wasser

Auch der Wasserverbrauch wird weitestgehend begrenzt. Unsere Salatpflanzen werden durch die Wasserrinnen versorgt, die ein geschlossenes System bilden. Das verwendete Wasser leiten wir in eine Aufbereitungsanlage. Nachdem das Wasser aufbereitet wurde, verwenden wir es erneut, sodass nahezu kein Wasser verschwendet wird. Das gesamte verwendete Wasser ist Regenwasser, das bei Regen in großen Wassertanks gesammelt wird.