Volledige productie

Deliscious houdt de volledige productie in eigen hand. Het proces is te verdelen in twee fases: de opkweek en de groeifase. In beiden fases hanteert Deliscious een duurzame werkwijze met sterke focus op het leveren van sla van een hoge kwaliteit.

De opkweek

Deliscious is het eerste groenteteeltbedrijf dat ook de opkweek van de slaplanten in eigen hand houdt. Dit kunnen we doen doordat we kweken met LED-verlichting, en daarin de juiste lichtformule gevonden hebben. Iets wat begon met een idee is inmiddels in de praktijk gerealiseerd. Een weg die is afgelegd in samenwerking met Philips. Daar zijn een aantal jaren overheen gegaan, en nog steeds wordt er onderzoek gedaan naar verdere verbetering. Ruim een jaar hebben we getest met verschillende lichtniveaus en spectra. Uiteindelijk heeft dit resultaat opgeleverd in de vorm van het optimale lichtrecept.

Het belangrijkste voordeel van deze manier van kweken is dat de kwaliteit van de sla gedurende de verschillende seizoenen constanter is. In de klimaatcel hebben de slaplanten niet te maken met schommelingen in temperatuur, luchtvochtigheid en andere oncontroleerbare factoren waar de slaplanten buiten wel mee te maken hebben. Ook op het gebied van duurzaamheid zijn via deze ontwikkeling belangrijke stappen gezet. Een goed voorbeeld hiervan is dat het warmteoverschot dat ontstaat in de klimaatcel in de grond wordt opgeslagen, en indien nodig weer wordt gebruikt voor het verwarmen van de kassen.

De voordelen op een rijtje: de opkweek in LED-kamers ten opzichte van tuinkassen:

• hogere productie
• productie op maat (kwantiteit)
• hogere ruimte efficiency (meerlagen teelt)
• hogere energie efficiency (hoge isolatie tov tuinkas)
• hogere CO2-efficiency
• geen lichtvervuiling
• laag pesticidegebruik
• 90% minder water verbruik
• duurzaam produceren

De groeifase

De slaplantjes van Deliscious groeien in grote kassen, in goten op 1 meter hoogte van de grond. Door die goten stroomt voedselrijk water waaruit de plantjes hun voedingsstoffen halen. Boven de watergoten hangen lampen die de juiste hoeveelheid warmte en licht afgeven, afhankelijk van de groeifase van het slaplantje. Aan de ene kant van de kas staan de zaailingen. Naarmate ze groeien, schuiven ze steeds verder op. Totdat ze aan de andere kant van de kas zijn, wat betekent dat de zaailing is uitgegroeid tot een volle, volwassen krop kluitsla, die rechtstreeks naar de supermarkt gaat. Dit gebeurt het hele jaar door waardoor de sla van Deliscious elke dag vers te koop is.